普宁肠粉店的装修应该注重以下要点：

设计风格

突出广东特色，可以使用重色实木门、木线条装饰、灯带点缀，以及金字牌匾增加传统感。

考虑温馨风格，让顾客感受到家的温暖，中式餐厅应强调东方文化特色。

店内通道

确保通道宽敞，能容纳一两人行走，桌椅摆放整齐，避免店面凌乱影响顾客用餐心情。

店里墙面

保持整洁卫生，无需过于奢华的装饰，可以根据用餐氛围添加适量装饰品。

装修细节

选择全新桌椅，外表包装要突出主题，给人新鲜感。

可以考虑使用折叠桌椅减少占地面积，方便顾客用餐后快速离开。

特色装饰

根据店铺定位，添加与肠粉相关的装饰品，如广东传统图案或物件，增加文化氛围。

功能性布局

利用墙面空间，设置柜台和工作间，确保厨房操作区域分明，顾客区域舒适。

灯光设计

使用柔和的灯光，营造舒适的用餐环境。

入口设计

设计醒目的入口，方便顾客快速找到店铺。

实用性、卫生性和美观性

墙壁可选用白色或浅色瓷砖，易清洁且给人干净整洁的感觉。

地面铺设防滑瓷砖，方便顾客行走。

门面可设计简洁大气，采用透明玻璃，方便顾客看到店内环境。

吊顶可安装LED灯，既节能又明亮。

墙壁可挂上与肠粉相关的装饰画，增添文化氛围。

餐桌上可摆放可爱的餐具，提升用餐体验。

整体色调保持简洁，以白色、灰色为主，营造出舒适、干净的用餐环境。

通过上述布置要点，可以打造出一个既符合肠粉店特色又方便顾客用餐的环境。同时，建议根据店铺的具体定位和目标顾客群体，灵活调整装修风格和重点，以吸引更多的顾客。