针对二次装修中墙面掉皮的问题，以下是一些处理建议：

处理旧墙，重刮腻子

如果墙面只是局部起皮，可以仅铲除起皮部分，然后重新刮腻子。

如果是大范围起皮，则需要将整个墙面铲除，重新刮腻子。

加固基层

对于大范围掉皮的情况，需要检查墙面底层是否有问题。可以在施工时用墙面加固剂加固基底，然后进行石膏找平、贴网格布、刷底漆和粉刷等步骤。

刷面漆覆盖裂缝

对于起皮不严重的地方，可以直接涂刷面漆进行覆盖。

拆旧墙，装新墙

如果墙面掉皮严重，简单的修补无法满足需求，可以考虑将旧墙的装修全部铲除，重新进行装修。

清理墙面

首先用铲刀铲除受潮起皮的墙面，清理干净后保持墙面干燥整洁。

涂刷隔离封闭剂

涂刷隔离封闭剂，每隔3小时涂刷一遍，总共涂刷2-3遍。

批刮耐水腻子膏

等待隔离封闭剂干透后，批刮耐水腻子膏，每次批刮厚度小于0.2cm，总共批刮2-3遍。

打磨平整

批刮完耐水腻子膏后，用砂纸将墙面打磨平整。

涂刷乳胶漆

晾干一天后，清理墙面粉尘，涂刷乳胶漆，每隔3小时涂刷一遍，总共涂刷2-3遍。

专业加固处理

对于局部剥落严重的情况，需要将原墙体铲除至墙面基层，用界面剂或封固底漆重新涂刷，再进行一系列加固步骤。

直接滚刷面漆覆盖

对于简单的掉色，可以滚刷面漆进行覆盖，但需要先判断墙面的腻子层质量。

根据以上方法，可以根据墙面掉皮的具体情况选择合适的处理方式。如果掉皮严重，建议彻底铲除原有墙面，重新进行装修，以确保修复效果和墙面质量。