造价工程师可以选择的题目有很多，具体取决于个人的兴趣和专业背景。以下是一些建议供您参考：

1. 工程量清单的编制与审核

工程量清单是工程造价控制的基础，造价工程师需要熟练掌握如何根据设计图纸和相关规范要求编制工程量清单，并对其进行审核以确保其准确性和完整性。

2. 工程预算的编制与调整

造价工程师需要能够根据工程量清单编制工程预算，包括人工费、材料费、机械使用费等各项费用的估算，以及随着项目进展对预算的调整。

3. 合同管理

造价工程师在工程项目中往往需要参与合同的签订和管理，了解合同条款，处理合同变更和索赔等问题。

4. 成本控制与风险管理

造价工程师需要掌握成本控制的方法和技巧，通过有效的成本控制和风险管理来保证项目的经济效益。

5. 招投标文件的编制与评审

造价工程师在招投标过程中需要负责编制或评审投标文件中的造价部分，确保投标报价的合理性和竞争力。

6. 法律法规及政策研究

造价工程师需要关注行业法律法规及政策的变动，理解其对工程造价的影响，以便及时调整工作策略。

7. 绿色建筑与可持续发展的造价管理

随着绿色建筑和可持续发展理念的普及，造价工程师需要了解和掌握相关的造价管理知识和技能。

8. 信息技术在造价管理中的应用

造价工程师可以研究如何将信息技术如BIM（建筑信息模型）、ERP（企业资源规划）等应用于造价管理，提高工作效率和质量。

9. 国际工程造价管理

对于有志于从事国际工程的造价工程师，可以研究不同国家的工程造价管理体系，学习如何进行跨国项目的造价管理。

10. 造价咨询业务的发展趋势

造价工程师可以关注造价咨询行业的发展趋势，分析市场需求，为个人职业发展做出合理规划。

以上仅为一些建议性的话题，造价工程师可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的研究方向。同时，不断学习和实践是提升专业技能的关键。