餐厅装修的最佳颜色选择应基于餐厅的定位、目标顾客群体以及所希望营造的氛围。以下是一些建议：

提高假日顾客流动率

使用红绿相配的颜色，避免使用橙红色、桃红色、紫红色等柔和悠闲的颜色。

延长客人就餐时间

采用柔和的色调、宽敞的空间布局、舒适的桌椅、浪漫的光线和温柔的音乐来渲染气氛。

增强食欲

暖色调（如红色、黄色和橙色）能勾起食欲，而蓝色能在一定程度上抑制食欲。

营造轻松氛围

简约风格常采用白色或淡色为主调，搭配自然光或柔和的灯光。

突出健康与自然

绿色代表明媚、鲜活、自然，可以传达健康的信息，符合可持续发展的趋势。

平衡热烈和活跃

蓝色和绿色可以用来平衡红色和黄色的热烈和活跃。

增加饭店亮点

红色或橙色具有活力和温暖的特点，可以吸引顾客的注意力。

营造亲切、温馨、祥和的基调

橙色因其兴奋、诱人的特点，易使人产生食欲感，是餐厅的首选颜色。

综合以上建议，餐厅装修的最佳颜色组合可以包括：

主色调：红色、黄色或红绿相配。

辅助色调：柔和的蓝色、绿色或白色。

点缀色：黑色、白色、米色、灰色和棕色等中性色，用于提供背景色。

最终的选择应根据餐厅的具体需求和设计理念进行调整，以确保色彩搭配能够营造出理想的用餐环境。