腊梅是一种非常耐寒的植物， 最低能耐零下15度的低温，有些品种甚至能耐零下40度的低温。腊梅的适合生长温度在16~23℃之间，养护的最低温度不要低于-10℃。在冬春季节适当施肥，保持充足的光照，这样植株就可以安全过冬。

需要注意的是，虽然腊梅耐寒，但当温度持续降低时，还是需要及时采取防护措施，如用无纺布和保鲜膜包裹植株，以减少低温对其造成的伤害。在极端寒冷的地区，建议将腊梅移到室内越冬，室内温度稳定在5度左右，以保证其如期开花。

综上所述，腊梅的耐寒能力较强，能在寒冷的冬季生长并开花，但需要根据具体环境条件采取适当的养护措施。