关于400速凝剂的使用量，存在以下几种建议：

粉状速凝剂

一般掺量在5%到8%之间。

液体速凝剂

一般掺量在3%到5%之间，具体掺量可能需要根据速凝剂的固含量进行调整。

推荐掺量

可以参考速凝剂产品检验证书或合格证上的推荐掺量。

注意事项

掺量过大或过小都会影响混凝土的凝结时间和强度，因此建议严格按照推荐掺量进行试验和调整。

综上所述，对于400克水泥，使用速凝剂的建议掺量为粉状速凝剂5%到8%，液体速凝剂3%到5%。具体掺量建议根据速凝剂的产品说明书或实验确定，以确保混凝土的性能达到预期。