在装修开工时，可以选择以下几种水果来增添吉祥和喜庆的氛围：

苹果：

苹果的发音与“平安”接近，象征着平安和顺利。在许多重大节日和仪式中，苹果都是不可或缺的存在。在装修开工这一天，备上一篮新鲜的苹果，不仅能为全家增添喜庆的氛围，还能祈求整个装修过程平安顺利，毫无波折。

橙子：

橙子象征着“大吉大利”，颜色金黄，寓意财富、成功和收获。在装修开工时，摆放一些橙子不仅能带来视觉上的温暖和愉悦，还寓意着未来的生活大吉大利、家庭财源广进。

柿子：

柿子的谐音“事事”代表着事事如意。在中国传统文化中，柿子有着重要的地位，是许多节日中常见的水果。在装修开工时，备一些柿子不仅能增添节日的气氛，还能寓意未来的每一件事情都会顺顺利利、圆满完成。

葡萄：

葡萄常常被用来寓意多子多福，其生长方式是一串串的葡萄，象征着人丁兴旺、家庭和睦。在传统的中国文化中，家族的延续和繁荣是极为重要的事情。

橘子/柑橘：

橘子是中国文化中的吉祥象征之一，其发音与“吉”音相近，因此在装修开工时选择橘子，代表着迎来好运和吉祥。

柚子：

柚子的发音与“有福”谐音，在装修之际，摆放一些柚子，寓意着希望家庭充满福气和幸福。

梨子：

梨子也有“利”的意思，寓意顺顺利利。

香蕉：

香蕉象征和谐，其形状如同笑脸，代表和和美美、乐乐呵呵。

火龙果：

火龙果寓意家庭生活红红火火，平平安安。

建议选择这些水果时，可以根据个人喜好和当地习俗进行选择，同时也可以考虑水果的寓意和营养价值，为家庭带来健康和平安。