店铺装修后除味可以采取以下几种方法：

通风法：

通过室内空气的流通，降低室内空气中有害物质的含量，从而减少此类物质对人体的危害。冬天可以经常开窗通风，但要注意避免阳光直射和温度剧烈变化对装修材料造成损害。

活性炭吸附法：

活性炭具有很好的吸附性，可以吸附并去除室内的甲醛、苯等有害气体。可以在房间内放置几碟活性炭，72小时内可基本除尽室内异味。

植物除味法：

选择一些能吸收有害气体的植物，如吊兰、虎尾兰、芦荟、绿萝等。这些植物不仅能吸收甲醛，还能美化环境，一般10平方米左右的房间可放置两盆1.5米高的植物。

盐水除味法：

在室内放置两盆盐水，可以快速去除油漆味。

食醋除味法：

将容器打满凉水，加入适量的食醋，放在通风房间内，并打开家具门，这样既可以保护墙顶涂料面，又能吸引室内有害物质。

果皮除味法：

利用剥完的水果皮，如橘子皮、柚子皮等，这些果皮能吸收油漆味，特别是菠萝的清香味道可以加快清除异味的速度。

光触媒或光绿素：

这些材料是植物类提取的甲醛触媒，可以快速且安全地去除油漆味。

去味清洁剂：

使用含有氨化合物的除味清洁剂，这些清洁剂可以与有害物质发生反应，从而起到除味清洁的作用。

空气净化器：

使用空气净化器可以快速净化空气内的异味和有害气体。

橄榄油去油漆：

用橄榄油涂抹在油漆处，按摩让其浸透，十分钟后用香皂冲洗干净，这种方法能保护皮肤。

酒精吸附法：

将酒精灌入木炭或棉花球中，放置在室内，或在油漆表面轻轻擦拭，以达到去除油漆气味的目的。

清洁室内空间：

利用湿抹布擦拭物体表面，特别是墙壁和家具等表面，以去除油漆所产生的挥发物。

使用除味剂：

市场上有专门用于去除异味的除味剂，可以选择无害的产品，并按照使用说明使用。

点蜡烛：

在屋里点根蜡烛可以有效去除油漆味，但注意别把墙给熏坏了。

牛奶除油漆味：

把煮开的牛奶倒在盘子里，然后将盘子放在新油漆过的橱柜内，关紧橱柜门，过5个小时左右，油漆味便可除去。

柠檬酸浸湿棉球：

柠檬酸浸湿棉球也可以有效去除油漆味。

结合以上方法，可以根据实际情况选择合适的方法进行除味。建议首先保持通风，然后使用活性炭、光触媒或光绿素，再摆放一些吸收甲醛的植物，最后可以使用一些去味清洁剂和天然材料如盐水、食醋、果皮等来辅助去除异味。