热水器插头一般 可以选择10安或16安，具体选择哪种安数的插头主要取决于热水器的功率需求。

10安插头：

适用于功率在2000瓦以下的热水器。如果热水器的功率超过2000瓦，则应选择16安插头。

16安插头：

适用于功率较大的热水器，通常功率在2000瓦到3000瓦之间。16安插座的电压为250伏，能够承受更高的功率负荷，因此更适合大功率电器。

安全建议

选择合适的插座：确保插座的额定电流与热水器的功率相匹配，以避免电路过载和安全隐患。

使用合格的电线：为了确保安全，建议使用符合国家安全标准的电线，并且电线的截面积应足够大，以承受热水器的功率需求。

定期检查：定期检查热水器的插头和插座，确保其处于良好状态，避免因老化或损坏导致的安全隐患。

根据以上信息，如果热水器功率在2000瓦以下，可以选择10安插头；如果功率超过2000瓦，则应选择16安插头，以确保安全和有效的使用。