要在饭店装修中省钱，可以遵循以下策略：

明确装修预算与重点投入方向

在开始装修之前，首先要明确装修预算，并合理分配资金。重点要集中在能直接影响顾客体验的地方，例如用餐区、视觉设计等，而在一些不影响顾客感受的地方可以进行适当简化。

巧用设计风格，提升装修效果

选择一个合适的设计风格，不仅能让店铺独具特色，还能有效节省成本。某些装修风格，比如简约风、工业风，在成本控制上有天然优势，可以用较低的费用打造出非常出彩的视觉效果。

不必过于豪华

不是装修的越豪华就越吸引顾客。豪华过了容易太扎眼给人一种华而不实的感觉，而且可能还会让很多顾客不敢进来，害怕消费太高。餐饮装修是在用格调、布局、色彩、造型等装饰语言，向顾客展示和诉求餐饮的特色及风格，一店一格各有所长。

装修档次符合消费人群

饭店装修还要注意入乡随俗，比如你在商场里边，那就必须做的上档次；但如果你开在了城中村，你再装成商场里的那种风格，势必会给人一种可能很贵的错觉，看到的人难免都会敬而远之。所以饭店装修必须和你的顾客群体契合。

多依靠装饰

如果预算不是很多的话也可以依靠装饰增加店内特色，也是装修省钱的一种办法。就比如现在很多的网红餐厅里，很多人都爱去拍照发朋友圈。这就证明店内装饰多或物件精致的餐厅能吸引更多顾客，而且多装饰的另一个好处是可以经常更换，一方面不失时髦，另一方面也可以保持顾客的新鲜感。

合理运用材料

在挑选装修材料时，要尽量选择性价比高的材料，特别是在电路和水路方面，这两点都是餐饮装修中的关键，所以是不能够节省的。

选择专业的装修团队

选择专业的装修团队能够实现更好的装修效果，同时也有助于控制成本。专业的装修团队通常有丰富的经验和专业知识，能够避免不必要的浪费和返工。

避免盲目节省

设计费、厨房装修和设备、上下水管道、墙面漆料、电路管理、天花板吊顶、地面瓷砖等地方都不能盲目节省开销，以免影响后期运营，造成更严重的损失。

通过以上策略，可以在保证装修质量的前提下，有效降低装修成本。