根据最新的数据，北京服务员工的平均工资 约为2828元人民币。工资分布主要集中在以下几个区间：

2000元以下

2000至3000元

3000至4000元

4000至5000元

5000至6000元

6000至8000元

8000至10000元

10000元以上

需要注意的是，这些数据是基于不同样本和时间点得出的，因此实际工资可能会因具体情况有所差异。此外，工资水平还受到多种因素的影响，包括工作经验、所在地区、餐厅或酒店的类型、以及个人能力和表现等。

建议您在寻找工作时，可以综合考虑这些因素，以获得更准确的薪资预期。