选择合适的酸奶机容量和放入的奶量，可以确保酸奶制作的顺利进行和最终产品的质量。以下是有关酸奶机容量和奶量的建议：

容量选择

家庭使用：

1L-2L的酸奶机适合三口之家，1L的酸奶机基本能够满足日常需求；对于人口较多的家庭，选择1.5L-2L的酸奶机则更为合适，这样一次制作的酸奶量能够满足全家人的食用，避免频繁制作的麻烦。

奶量建议

一般比例：制作酸奶时，牛奶和酸奶发酵剂的比例通常为10:1，即1升鲜奶加100毫升市售纯酸奶或一小包发酵粉。

具体操作：

如果使用1升纯牛奶，可以加入100毫升市售纯酸奶或一小包发酵粉作为发酵引子。

如果使用2升纯牛奶，可以加入200毫升市售纯酸奶或两小包发酵粉。

对于1.5升的酸奶机，可以加入150毫升市售纯酸奶或一小包半发酵粉。

注意事项

不要过满：在酸奶机内胆中倒入的牛奶不要超过最大容量线，以免影响均温效果和发酵空间。

搅拌均匀：加入发酵剂或酸奶后，要充分搅拌均匀，以确保发酵效果均匀。

温度控制：酸奶发酵温度通常在40-45摄氏度之间，发酵时间约为6-8小时。

通过以上建议，您可以根据家庭人数和口味选择合适的酸奶机容量和奶量，从而制作出美味的酸奶。