开一家米店所需的资金因店铺规模、地理位置、装修标准等多种因素而异。以下是一些大致的参考：

小型米店

资金需求：约5-7万元。

主要投入：

进货（米、油、面粉等）：约6000-10000元。

租金：约1万元。

装修：约1-2万元。

设备（炉灶、米线机、冰箱等）：约2-3万元。

人力成本（2人）：约0.6-1万元。

其他杂费：约1-2万元。

中型米店

资金需求：约10万元左右。

主要投入：

进货（米、油、面粉等）：约2万元。

租金：约2-3万元。

装修：约3-5万元。

设备（炉灶、米线机、冰箱等）：约3-5万元。

人力成本（3-4人）：约1-1.5万元。

其他杂费：约2-3万元。

大型米店

资金需求：约15万元左右。

主要投入：

进货（米、油、面粉等）：约3-5万元。

租金：约3-5万元。

装修：约5-10万元。

设备（炉灶、米线机、冰箱等）：约5-10万元。

人力成本（5-6人）：约1.5-2万元。

其他杂费：约3-5万元。

建议

市场调研：在开店前，务必进行充分的市场调研，了解当地市场需求、竞争情况以及租金水平等。

预算规划：根据市场调研结果，制定详细的预算计划，确保资金合理分配和使用。

选择合适的地点：选择人流量较大、交通便利的地段，有助于提高店铺的客流量和销售额。

注重产品质量和服务：在店铺运营过程中，注重产品质量和服务品质，提升店铺的竞争力和盈利能力。

请注意，以上数据仅供参考，实际投资可能会有所不同。建议在开店前咨询专业人士或进行更详细的市场调研。