要做好施工总包管理，需要从多个方面入手，包括目标管理、跟踪管理、平衡管理、合同管理、原则遵循、程序和内容、项目经理负责制、进度管理、质量与安全管理、成本控制、风险防控以及团队沟通与协作等。以下是这些方面的具体建议：

目标管理

制定总目标和阶段目标，明确管理范围，对总包工程、指定分包工程、独立承包工程等施工进行管理。

跟踪管理

采取跟踪管理手段，确保目标在完成过程中达到相应要求，及时发现和解决问题，避免延误或损失。

平衡管理

抓住重点，使整个工程施工过程中有重点，确保资源合理分配和利用。

合同管理

签订工程合同，明确双方权利和义务，包括施工内容、地点、违约责任、价格等，确保建筑工程质量。

原则遵循

坚持“公正”、“科学”、“统一”、“控制”、“协调”原则，确保工程在施工过程中顺利进行。

程序和内容

制定施工总承包管理策划程序，包括策划内容、策划书编制、审批等，确保项目管理工作有序进行。

项目经理负责制

建立与工程总承包项目相适应的项目管理组织，实行项目经理负责制，明确项目目标和项目经理职责、权限和利益。

进度管理

合理制定进度计划，严格执行进度计划，建立进度管理制度，确保工程按时完成。

质量与安全管理

建立严格的质量监控体系，确保从材料采购到施工过程的每一个环节都符合质量标准，同时加强安全教育和培训，提高员工安全意识。

成本控制

制定科学的成本控制策略，通过精细化的管理，降低不必要的浪费和损失，加强与供应商的合作，争取更优惠的材料价格。

风险防控

建立完善的风险防控机制，对可能出现的风险进行预测和评估，并制定相应的应对措施，加强与相关单位的沟通与协调。

团队沟通与协作

建立畅通的沟通机制，确保项目信息及时、准确地传递，通过团队建设活动增强团队凝聚力，提高协同作战能力。

通过以上措施，总包单位可以确保工程项目的顺利进行，实现项目的质量和效益目标。建议总包单位在实际操作中，结合具体情况，灵活运用这些管理方法和策略，以提高项目管理水平。