针对施工单位偷工减料的问题，可以采取以下措施：

法律责任与处罚

责令改正与罚款：建筑施工企业在施工中偷工减料的，首先会被责令改正，并处以罚款。具体罚款数额根据工程合同价款的比例，通常为2%以上4%以下。

停业整顿与降低资质：情节严重时，施工企业可能会被责令停业整顿，甚至降低资质等级或者吊销资质证书。

返工修理与赔偿损失：偷工减料导致建筑工程质量不符合规定的质量标准的，施工企业需负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失。

刑事责任

如果偷工减料行为导致重大伤亡事故或者造成其他严重后果，可能构成重大责任事故罪。此时，相关责任人将会被处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。

举报与投诉

通知监理单位：发现施工单位偷工减料时，首先应通知监理单位。监理单位会根据情况严重性要求其整改或暂停施工。

向建设单位汇报：监理单位若认为问题严重，会及时向建设单位汇报。

向建设行政主管部门汇报或投诉：施工单位拒不整改的，监理单位应及时向建设行政主管部门汇报，或者可以向当地建设主管部门所属的质监站投诉。

调查取证

建议上报给上一级相关部门处理（如相关科室审查立案），由它来调查取证相关人员开展调查、检查，收集证据。调查终结，承办人写出调查终结报告。

综上所述，施工队偷工减料的行为将受到法律的严厉制裁，包括罚款、停业整顿、降低资质等级、赔偿损失以及可能的刑事责任。同时，对于此类行为，相关方应及时举报和投诉，以确保工程质量和施工安全。