如果工程未按图施工，原则上是不能进行验收的。根据《建筑法》第七十四条，施工单位必须按照工程设计图纸或者施工技术标准施工，如果存在设计问题，应在征得建设单位和设计单位同意后进行修改。对于不按图纸施工的情况，不予验收，并依法进行返工处理。

此外，《建设工程质量管理条例》第十六条也规定，建设工程竣工验收项目需具备该项目必须完成建设工程设计的各项内容的要求，未按图施工与项目设计各项内容不相符，导致无法进行工程质量的评定，与规划方案也存在冲突，不具备竣工验收以及项目备案的条件，因此未按图施工的项目是无法通过竣工验收及备案。

尽管存在一些特殊情况，例如为了节省资源、避免浪费，在不影响结构安全的前提下，施工单位可能会通过种种关系来组织竣工验收，但这通常需要得到建设单位和设计单位的同意，并且可能会面临法律风险和工程质量责任。

综上所述， 工程未按图施工原则上不能验收。如果确实存在特殊情况需要验收，必须严格按照相关法律法规和合同约定进行处理，并确保工程质量和安全。建议施工单位在施工过程中严格遵守设计图纸和施工技术标准，以避免无法验收的风险。