大楼平层的施工方法主要包括以下几个步骤：

清理保温层

在铺设找平层之前，需要将保温层清理干净，并保持湿润。这是为了确保找平层与保温层之间的粘结牢固，防止出现空鼓或开裂现象。

设置分格缝

找平层应设分格缝，缝的间距不宜大于6米。分格缝的设置有助于减少找平层因温度变化而产生的应力，防止裂缝的产生。

铺设找平层

铺设找平层时，应按照先远后近、由高到低的程序进行。这样可以确保找平层的平整度和均匀性，避免出现高低不平的情况。

材料选择

采用水泥砂浆进行找平时，收水后应进行二次压光，以确保找平层表面平整无缺陷。压光后应充分养护，以保证水泥砂浆充分硬化。

养护

铺设找平层12小时后，应洒水养护7至10天。养护期间要保持找平层湿润，防止干裂，确保找平层的长期稳定性和耐久性。

验收

施工完成后，需要对找平层进行验收，检查其平整度、强度等指标是否符合设计要求。如有不合格之处，应及时进行整改。

通过以上步骤，可以确保大楼平层施工的质量和效果。建议在施工过程中严格按照相关规范进行操作，并在必要时咨询专业施工人员的意见。