饭店开店装修的完工时间因多种因素而异，包括饭店的规模、装修档次、设计复杂程度、材料选择以及施工队伍的效率等。以下是一些常见的时间参考：

一般情况

饭店装修时间通常在 一个月左右。

如果饭店面积较小，装修时间可能会更短，大约 20-30天。

较大规模

对于300平方米左右的餐饮店铺，设计装修完成时间大约需要 20天左右。

100平方米左右的餐饮店装修工期一般在 30天左右。

1000平方米以上的餐饮店铺，装修时间通常需要 2个月以上。

复杂程度

如果装修要求较高，涉及复杂的装修设计和材料，可能需要 40-60天。

复杂的装修项目，如需要审批消防等，可能会延长工期。

其他因素

如果施工队伍工作效率高，且业主积极配合，可以缩短装修时间。

如果遇到特殊情况，如图纸不全、前期设计不到位或材料和人员不到位，工期可能会延长。

建议

提前规划：在开始装修前，详细规划好装修流程和时间表，确保每个阶段都能按时完成。

选择合适的装修公司：选择有经验和效率高的装修公司，确保装修质量和进度。

保持沟通：与装修公司保持密切沟通，及时解决装修过程中出现的问题，避免工期延误。

根据以上信息，可以大致估算出饭店装修的完工时间。具体工期还需根据实际情况和各方协调来确定。