有梁的饭店装修可以采用以下几种方法来达到美观和功能性的效果：

吊顶处理

整体吊顶：如果梁的位置不影响整体装修风格，可以选择整体吊顶来隐藏梁，同时增加空间的层次感。

局部吊顶：在梁的位置较为明显但不需要全屋吊顶的情况下，可以在局部区域进行吊顶，例如在餐厅或客厅的某个角落，以隐藏梁或营造特定的氛围。

石膏板造型天花板：采用石膏板造型天花板，将梁包裹在天花板的设计中，这样不仅可以隐藏梁，还能增加天花板的层次感。

装饰梁

木饰面：在梁上增加木饰面，使梁成为一种装饰元素，增加空间的自然美感。

金属条：在梁上增加金属条，提升空间的现代感和质感。

贴画或软帘：在装修完成后，在梁上做贴画或挂软帘等装饰，进行视觉弱化，以达到想要的效果。

灯光设计

嵌入式灯光：在梁上安装射灯、筒灯或灯带，使梁在光影效果下更具立体感。

聚光灯：在餐厅或客厅的某些位置安装聚光灯，突出特定区域的焦点，同时让梁在视觉上变得不那么明显。

家具布局

高低错落家具：在客厅中摆放高低错落的沙发，将梁隐藏在沙发后方。

餐桌设计：在餐厅中摆放一张长方形餐桌，将梁置于餐桌上方，通过家具布局巧妙地隐藏梁。

墙面装饰

壁纸或装饰画：在相邻的墙面上使用壁纸、装饰画或质感涂料等，让视觉焦点偏离梁。

风格统一

中式风格：利用横梁做中式风格的吊顶，加上藻井类型和宫灯效果，与整体风格统一。

现代风格：将房梁包起来，或者采用与房梁相似的木架设计，弱化了房梁的视觉效果，又跟整体风格达成统一。

根据以上方法，可以根据饭店的具体情况和装修风格选择合适的装修方案，以达到既美观又实用的效果。