冬天使用柜式空调时，建议将温度设定在 20℃左右。这个温度既能保证人体的舒适感，又能避免过度制冷和能源浪费。具体设定温度时，可以根据个人习惯和室内湿度情况适当调整。例如，如果室内空气较为干燥，可以适当提高温度至22℃左右，以增加室内湿度。

此外，为了保持室内温度的稳定性，建议刚开机时用低风挡，半小时后再改用中风挡，这样既能节省能源，又能避免空调超负荷运转。

综合以上建议，冬季柜式空调的最佳温度设定在20℃左右，并根据实际情况进行适当调整，以达到最佳的舒适和节能效果。