如果您遇到广州公路施工进度缓慢的问题，可以通过以下途径进行举报：

联系当地交通运输主管部门

他们负责道路建设与维护的监管，您可以向其反映道路施工中的不合理之处，如施工进度缓慢、未设置明显警示标志等情况。

城市管理综合执法部门

对于一些影响城市环境和交通秩序的道路施工行为，如施工占道时间过长等，该部门有权进行管理和监督，您可以向其投诉。

拨打12345市民服务热线

这是一个综合性的服务平台，您可以将投诉转达给相关职能部门，督促其及时处理。在投诉时，应尽量详细地说明道路施工的地点、存在的问题以及相关证据等，以便相关部门更好地处理。

向施工单位上级主管部门反映

若施工单位存在违规操作或管理不善等情况，上级主管部门可督促其改进并处理投诉。

向环保、住建、公路局等相关部门投诉

根据施工造成的影响，您还可以选择向环保局、住建局或公路局等相关行政部门进行投诉。

网络平台或政府官方网站投诉

您可以通过访问市政府的官方网站获取联系信息，或者直接致电当地政府的服务热线发起投诉。

信访举报

您还可以通过来信、来访、来电或网络举报的方式，向纪委监委等相关部门反映问题。

在投诉时，请尽量提供详细的信息，包括施工的具体地点、影响、已经造成的问题以及相关的证据材料，这将有助于相关部门更快地处理您的问题。