厨房通道的宽度应根据具体需求和实际情况来确定。以下是一些常见的建议：

一般建议

厨房过道的宽度一般建议在80厘米到120厘米之间。具体的选择可以根据厨房的布局和使用习惯来确定。如果厨房较小，80厘米的宽度可以满足基本的通行需求；若厨房空间较大，则建议选择100-120厘米的宽度，以便在使用时更加舒适，不影响日常操作。

规范要求

根据《住宅设计规范》，通往厨房、卫生间、储藏室的过道净宽不应小于0.9米。这个尺寸也就是满足一人正行，另一人侧身相让的尺寸。

特殊需求

单排布置的厨房，其操作台最小宽度为0.50米，考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离，要求最小净宽为1.5米。

双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于1.2米。

美观与实用

厨房过道的宽度也可以结合家里的实际情况考虑，控制在60厘米至70厘米左右会比较合适，行走是非常方便的，不会让人觉得拥挤，呈现出来的视觉效果也会比较好。

综合以上建议，厨房通道的宽度至少应为0.9米，以确保基本的通行需求。如果厨房空间较大或需要更舒适的通行体验，可以考虑1.0米至1.2米的宽度。具体宽度选择还应考虑厨房的布局、操作台的位置以及使用习惯等因素。