施工总承包的计量主要遵循以下步骤和规范：

计量单位

物理计量单位：如公斤（kg）、立方米（m³）、平方米（m²）、延长米（m）等。

自然计量单位：如个（No.）、项（item）等。

清单编制精度

工程量须以最接近的整数编入清单，不足一半的小数则不算，所有其它小数则进位作整数计算。

计价规范

工程量清单计价规范：适用于设计与施工相分离的施工总承包，如《建设工程工程量清单计价规范》。

建设项目工程总承包计价规范：适用于设计与施工相融合的工程总承包，如《建设项目工程总承包计价规范》。

标底或最高投标限价

招标人可以选择设置标底或最高投标限价，其实质内容均是在施工图基础上生成。

暂估价

“暂估价”用于支付必然发生但暂时不能确定价格的材料、工程设备以及专业工程的金额。

发包人要求

编制《发包人要求》时，应正确应用统一的编制模板，内容包括功能要求、工程范围、工艺要求、时间要求、技术要求等。

全过程控制

工程总承包企业需对全过程实行全程控制，并承担施工质量责任。

进度款支付

进度款支付按进度节点及分部分项工程占投资百分比进行，需制定统一的《分部分项工程进度节点造价百分比及节点支付表》。

合同文件

施工总承包合同文件及发承包双方履约过程中，需应用《发包人要求》编制模板。

综上所述，施工总承包的计量需要遵循统一的计量单位、清单编制精度和计价规范，同时结合标底或最高投标限价、暂估价、发包人要求、全过程控制以及进度款支付等相关要求，确保计量的准确性和合规性。建议在实际应用中，结合具体项目的实际情况和相关规范，进行详细的计量和计价工作。