发现违规装修的方法和途径如下：

定期巡查

使用《装修巡检记录》，每天或两天入户巡查一次，详细记录现场情况，发现问题及时与装修负责人沟通并要求整改。对于屡次不改或发现拆承重结构等重大问题，应及时劝阻和制止，劝阻和制止不听的应及时向政府主管部门报告。

重点关注事项

检查装修现场或装修行为是否存在消防安全隐患和违反治安管理规定的行为。

燃气管道及燃气表是否移位，壁挂炉及其排烟管是否移位。

是否拆除厨房排烟道、卫生间排气道，移动排烟口、排气口，是否拆改露台排烟道、排气口出口。

是否窗外加装防护栏/网，是否拆除房屋原有的防护栏杆，是否户门外移或楼道加装防盗门。

暖气片是否移位或拆改地埋管，是否擅自拆改天然气、供水排水管道。

是否拆改、破坏承重结构，是否违规擅自安装太阳能热水器，是否擅自改变房屋设计用途或外立面。

是否擅自改变房屋外立面，是否未按要求擅自安装空调室外机，增改建项目是否影响异产毗连物业的正常使用，以及其他违章事项。

违章处理

发现违章装修立即制止并记录，及时发放《违章装修整改通知书》，将违章事项及整改要求及时通知业主，并做好记录。

对业主违章装修整改事项及时跟踪和督促、检查，直至整改完毕。

对重大违章装修事项且不听劝阻的，应及时以书面形式向政府主管部门报告。

向相关部门举报

如果装修行为危及房屋本身的安全结构，可先找物业公司进行协调，因为物业管理公司受开发商委托，对装修活动有管理和监督的职责。如果协商不成，可根据《住宅室内装饰装修管理办法》由相关部门进行处理。

可以向房地产管理部门、城市管理部门、建设行政主管部门等投诉，具体投诉渠道可以参考。

通过以上方法，可以有效地发现并处理违规装修行为，确保房屋的安全和合规性。