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盐里加硅酸钙的意思是 作为抗结剂使用。硅酸钙是一种食品添加剂,主要作用是 防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动。在食盐中,硅酸钙可以防止食盐因吸潮而结块,从而保持食盐的流动性,方便使用。
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,硅酸钙用于盐及代盐制品的最大使用量是按照生产需要适量添加。硅酸钙对人体基本无害,但长时间、大量摄入可能会对肾脏功能产生影响,增加肾结石的风险。因此,在选择食盐时,建议选择质量合格、标签清晰的食盐,避免食盐中的硅酸钙含量过高。
总的来说,盐里加硅酸钙是为了提高食盐的储存性和使用便捷性,作为抗结剂使用,并且按照相关标准限量添加,对人体是安全的。