楼梯粉刷的施工面积计算方式如下：

实际面积计算法

包括踏步板底面、踏步板侧面、平台板底面、平台梁底面及平台梁侧面均以实际尺寸计算抹灰面积。

楼梯短柱单独计算抹灰面积。

在套用定额时，楼梯短柱套用主墙面抹灰，其余部位套用天棚抹灰。

水平投影面积计算法

楼梯整体面层按楼梯分层水平投影面积（包括踏步、平台）以“m²”计算，不扣除≤500mm宽的楼梯井面积。

外墙面抹灰面积按外墙面实抹面积计算，应扣除洞口（包括但不限于门窗洞口、阳台洞、空圈）等所占的面积。

墙面加楼梯板面积计算法

墙面面积就是墙长乘以墙高，减去门窗洞口面积。

楼梯板底的面积就是斜板长乘以楼梯宽度。

综合以上方法，楼梯粉刷的施工面积可以通过以下步骤计算：

1. 分别计算踏步板底面、踏步板侧面、平台板底面、平台梁底面及平台梁侧面的面积。

2. 单独计算楼梯短柱的抹灰面积。

3. 将上述各部分的面积相加，得到楼梯的总粉刷面积。

建议在实际操作中，根据具体情况选择合适的计算方法，并注意扣除门窗洞口等所占的面积。