监理工程结算书表格的创建可以按照以下步骤进行：

封面设计

封面应包含以下信息：

发包方名称

工程项目名称

建筑面积

结算金额

编制单位

结算书内容

工程名称：填写工程项目的名称。

编号：为结算书分配一个唯一的编号。

致：项目监理机构。

施工单位应得款：列出施工单位根据施工合同应得的款项。

本期应扣款：列出本期应从施工单位应得款项中扣除的款项，例如：材料款、人工费、其他费用等。

本期应付款：计算并填写本期应向施工单位支付的款项，即应得款减去应扣款。

附件

提供相关的支持性证明文件，例如：

已完成工程量报表

工程竣工结算证明材料

施工项目经理部的盖章和项目经理的签字

审查看法

在表格中预留审查看法的栏目，以便项目监理机构对施工单位应得款、本期应扣款和本期应付款进行审核，并填写具体的审核意见。

其他注意事项

结算书应一式三份，项目监理机构、建设单位、施工单位各持一份。

结算书应根据施工合同和相关法律法规进行编制，确保内容准确无误。

以下是一个简单的监理工程结算书表格示例：

监理工程结算书

工程名称：[工程项目名称]

编号：[结算书编号]

致：[项目监理机构]

施工单位应得款：[金额]

本期应扣款：[金额]

本期应付款：[金额]

审查看法：

[监理机构审核意见]

附件：

1. 已完成工程量报表

2. 工程竣工结算证明材料

3. 施工项目经理部盖章

4. 项目经理签字

编制单位：[编制单位名称]

编制日期：[编制日期]

请根据实际情况填写具体内容，并确保所有数据的准确性和完整性。