监理工程师的10个专业包括：

房屋建筑工程

交通运输工程（包括公路工程和水运工程）

水利工程（包括水保与环保和金属结构与机电设备）

电力工程

石油化工工程

冶金工程

矿山工程

铁路工程

民航工程

港口与航道工程

此外，根据最新的考试和注册要求，监理工程师还可以选择注册以下专业：

市政公用工程

机电安装工程

航天航空工程

通信工程

环境工程

交通工程

材料工程

建议您根据实际工作需要和兴趣选择合适的专业进行报考和注册。