在造价工程师的管理科目中，每个科目都有其独特的重点和应用领域，因此选择哪个科目更好取决于个人的职业需求和兴趣。以下是三个主要科目的简要介绍：

建设工程造价管理

建设工程造价管理是造价工程师的基础科目，它涵盖了工程造价的全过程管理，包括项目的决策阶段、设计阶段、实施阶段以及竣工阶段的造价控制和管理。这个科目侧重于培养造价工程师对工程项目全生命周期成本控制的意识和能力。学习此科目有助于理解如何有效地进行资源分配、风险管理和成本控制，以实现项目目标。

建设工程计价

建设工程计价科目则更侧重于具体的计价方法和技巧。它涉及工程量清单计价规范、投资估算编制、设计概算编制、施工图预算编制、最高投标限价编制等内容。通过这个科目的学习，造价工程师可以掌握工程计价的原理和方法，提高编制和控制工程造价的能力。对于希望深入理解和应用计价技术的造价工程师来说，这是一个非常重要的科目。

建设工程技术与计量

建设工程技术与计量科目分为“土建”和“安装”两个子专业。该科目要求造价工程师具备扎实的技术知识和计量技能，能够正确计算工程量并据此进行计价。土建专业涉及到建筑材料、施工技术、工程构造等方面的知识；而安装专业则关注管道、电气、通风空调等安装工程的计量与计价。这个科目适合那些希望在特定领域深化专业知识的造价工程师。

没有绝对的“哪个好”，因为每个科目都有其独特的重要性和应用价值。造价工程师可以根据自己的职业规划和个人兴趣来选择适合自己的科目。例如，如果你希望从事项目管理方面的工作，那么建设工程造价管理可能是一个不错的选择；如果你对计价技术和方法感兴趣，那么建设工程计价可能是你的首选；而如果你希望在某个专业领域深耕，如土建或安装工程，那么建设工程技术与计量将为你提供必要的知识和技能。

在实际工作中，造价工程师往往需要综合运用这些科目的知识来解决实际问题。因此，无论选择哪个科目，都需要持续学习和实践，不断提升自己的专业技能和综合素质。同时，随着建筑行业的发展和变化，造价工程师也需要不断更新知识体系，适应新的挑战和要求。