从职业发展的角度来看，环评工程师和造价师各有其优势和挑战，具体哪个更好取决于个人的兴趣、技能以及职业规划。

环评工程师

环评工程师主要负责对工程项目进行环境影响评估，确保项目符合环保法规和标准。这个职位需要具备环境科学、工程或相关领域的知识，熟悉国家和地方的环保政策、法规和标准。环评工程师的工作内容包括编制环境影响报告书、参与项目的环境管理、协助解决项目施工和运营过程中出现的环境问题等。

成为环评工程师的优势在于能够参与到环境保护的重要工作中，有助于提升个人对于环境保护的认识和实践能力。随着国家对环保问题的重视程度不断提高，环评工程师的需求也在增加，职业发展前景较好。这个职位也面临着工作压力大、需要经常出差、与政府部门和企业沟通复杂等问题。

造价师

造价师主要负责工程项目的投资估算、设计概算、施工图预算、工程量清单及招标控制价等的编制和审核工作。这个职位需要具备建筑工程、工程造价或相关专业背景，熟练掌握相关计价规范和软件。造价师的工作内容包括编制和审核工程预决算、参与合同谈判和签订、协助处理工程变更和索赔等。

成为造价师的优点在于可以深入了解建筑行业，积累丰富的工程经验和人际关系资源。同时，由于工程项目投资规模大，造价师在项目管理中具有重要地位，职业发展空间较大。不过，造价师的工作同样面临较大的工作压力，需要精确计算和细致审核，且工作性质可能要求频繁加班。

综合分析

在选择环评工程师还是造价师作为职业方向时，应考虑个人的教育背景、专业技能以及对未来工作的期望。如果你对环境保护充满热情，并希望为可持续发展做出贡献，那么环评工程师可能是一个不错的选择。如果你更倾向于从事具体的工程技术工作，并对建筑行业有深入的了解，那么造价师可能更适合你。

无论选择哪个职业方向，都需要持续学习和提升自己的专业能力。环评工程师需要不断更新环保法规和标准的信息，而造价师则需要掌握最新的计价方法和工具。同时，良好的沟通能力、团队协作能力和解决问题的能力也是两个职位都需要的通用技能。

环评工程师和造价师都是具有一定挑战性和发展前景的职业。根据个人兴趣和职业规划做出选择，并在职业生涯中不断提升自我，才能在所选领域取得成功。