岩土工程在施工中的作用主要体现在以下几个方面：

工程勘察与设计

岩土工程师负责进行详细的工程地质勘察，收集和分析地形地貌、地层结构、岩石和土壤的性质、地下水位等信息，为设计提供基础数据。

他们需要计算土压力、地基承载力、边坡稳定性等，以确保结构物的安全与稳定，并参与设计工作，如基坑支护、桩基设计等，确保设计方案的可行性和经济性。

施工过程监控

岩土工程师需要对施工质量进行监控，确保施工方法符合设计要求和相关规范。这包括对施工过程中的土质变化、地下水情况进行监测，以及对施工机械的操作进行指导。

当出现异常情况时，岩土工程师需及时提出解决方案，保证工程的顺利进行。

风险评估与管理

岩土工程师需要对工程项目进行风险评估，预测可能出现的地质灾害，如滑坡、塌陷等，并制定相应的预防和应对措施。

他们还需要参与工程项目的管理，协调各方资源，解决施工过程中出现的技术问题，确保工程质量和进度。

工程验收与后期维护

工程完工后，岩土工程师需要参与工程验收工作，对工程质量进行评估，确保各项指标达到设计要求和规范标准。他们还负责编制工程竣工报告，为后期的维护和管理提供依据。

在工程投入使用后，岩土工程师还需关注工程的使用情况，对可能出现的问题进行诊断和修复。

技术创新与研究

随着工程技术的发展，岩土工程师需要不断学习和掌握新的理论和技术，以提高工程设计的科学性和经济性。他们需要参与相关领域的科研工作，推动岩土工程技术的发展和创新。

法规与标准的制定与更新

岩土工程师参与相关法规与标准的制定与更新，确保工程设计和施工符合最新的法律法规要求。

综上所述，岩土工程在施工中的作用是确保工程的安全、稳定和经济性，通过详细的勘察、设计、施工监控、风险评估与管理、工程验收与后期维护以及技术创新与研究，为建筑工程提供全面的技术支持和服务。