岩土工程专业学生主要学习的课程包括：

专业基础课程

工程力学

土力学

岩体力学

流体力学

结构力学

工程地质学基础

建筑材料

工程识图与计算机制图

土木工程概论

房屋建筑学

建筑施工与管理等

专业核心课程

工程测量

岩土工程勘察

工程项目管理

地基处理

基础工程

岩土工程检测与监测

专业选修课程 （根据各学校课程设置略有不同）：

土木工程测试技术

土木工程结构设计

城市总体规划导论

环境工程概论

大跨空间结构

地基处理

结构动力学

新型建筑材料

结构稳定理论

建设监理

地基基础工程分析与处理

施工项目质量与安全管理等

实践教学

在校内的基础地质认知、岩土工程勘察、基础工程设计、基础工程施工等实训。

在岩土工程公司、工程地质勘察院等企事业单位进行实习。

这些课程涵盖了从基础理论到实际应用的全方位知识，旨在培养学生掌握岩土工程勘察、设计、施工、检测和管理的能力，使其能够胜任各类岩土工程相关的技术和管理岗位。