岩土工程师可以从事以下类型的工作：

地质勘探：

包括地质勘探、地质调查和地质灾害评估等，为后续工程设计提供基础数据。

基础工程：

涉及土石方工程、基坑支护、深基坑、基础处理和地下室工程等。

岩土工程设计：

包括岩土工程设计、地震工程设计、抗震设计和地下水工程设计等，根据地质勘查结果设计工程方案。

岩土工程施工：

包括施工管理、施工监理和施工方案设计等，确保施工质量和安全。

岩土工程咨询：

提供工程质量检测和工程验收等服务，帮助客户解决技术难题。

环境工程：

涉及环境影响评价、土壤修复和污染治理等工作。

岩土材料研究：

包括岩土材料性质研究、加工和应用等。

岩土工程监理：

对施工过程进行监督，确保工程质量符合设计要求。

岩土工程安全评估：

分析工程中的风险和隐患，提出防范措施。

技术咨询：

为客户提供专业的技术咨询服务。

教育和研究：

从事岩土工程教育和研究工作，推动领域的人才和技术发展。

这些工作领域涵盖了岩土工程的多个方面，从前期勘察、设计到施工、监理和后期评估等。岩土工程师在不同阶段和领域都能发挥其专业知识和技能。