岩土工程师可以分为以下几类：

岩土力学工程师：

主要从事岩土力学方面的研究和工程设计，包括岩土力学原理、岩土材料力学、岩土结构力学等方面的研究。

岩土工程设计师：

主要从事岩土工程的设计工作，包括岩土工程设计、岩土工程施工、岩土工程监理等方面的工作。

岩土勘探工程师：

主要从事岩土勘探方面的工作，包括岩土勘探设计、岩土勘探施工、岩土勘探监理等方面的工作。

注册岩土工程师：

通过专业考试和认证，从事岩土工程的注册工程师，可以进一步细分为多个执业类别，如岩土工程勘察、岩土工程设计、岩土工程检验、监测的分析与评价、岩土工程咨询等。

助理岩土工程师 和 初级岩土工程师：

这是根据工作经验和资格等级划分的岩土工程师类别，通常涉及较基础的岩土工程工作。

岩土施工工程师：

负责岩土工程的施工管理和现场指导，确保工程按照设计要求和质量标准进行施工。

岩土监理工程师：

负责岩土工程的监理和质量控制，对施工过程进行监督和检查，确保工程质量符合要求。

岩土研究工程师：

从事岩土工程领域的研究和开发工作，提出新的理论和技术，推动岩土工程的发展和进步。

地质工程和 土木工程（岩土方向）：

这两个专业也涉及岩土工程的相关内容，但可能更侧重于不同的方面或应用领域。

建议根据具体的工作内容和职业发展方向，选择适合的岩土工程师类别进行深入了解和职业发展。