岩土工程师的职业难度主要体现在以下几个方面：

知识面广：

岩土工程师需要掌握土力学、岩石力学、地质学、地震学、水文学、结构力学等多个学科的知识，具备较高的综合素质。

工作环境复杂：

他们需要在野外进行勘探、调查和施工监理等工作，面对复杂的自然环境和工作条件。

责任重大：

岩土工程师的工作直接关系到工程的安全和质量，一旦出现问题，将会对人民生命财产造成严重损失，因此必须具备高度的责任心和专业素养。

考试难度较大：

注册岩土工程师考试涉及专业知识广，需要较强的理论基础和丰富的实践经验。考试分为基础考试和专业考试，基础考试相对简单，但专业考试难度较大，通过率较低。

实践经验要求高：

岩土工程师的工作往往需要在现场进行实地勘察和测试，以获取第一手资料。这要求考生不仅要懂得理论知识，还要具备实际操作的能力。

法规标准更新快：

岩土工程领域的相关法规和标准更新较快，考生需要及时了解并掌握最新的行业动态和技术规范。

综上所述，岩土工程师的职业难度相对较高，需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，同时需要承担较高的责任和压力。建议考生提前规划好学习时间，系统掌握相关知识和技能，并关注行业动态，以应对考试和实际工作中的挑战。