建设工程监理的主要工作内容包括以下几个方面：

“三控”

控制工程建设的投资、建设工期和工程质量。

“两管”

进行工程建设合同管理，协调有关单位之间的工作关系。

管理施工过程中的各项活动和事宜，确保工程按照设计要求、合同规定和相关法规顺利进行。

“一协调”

协调建设单位与施工单位、设计单位、监理单位等相关方之间的工作关系，确保工程各方之间的沟通顺畅，问题得到及时解决。

此外，监理工作还应遵循以下原则：

符合性：根据工程的特点、环境条件、规模、复杂程度等审查承包单位的实力和管理水平，确保符合国家的法律、法规、技术规范、规程、标准和设计文件等。

全面性：实现全过程的管理，包括工程招标与采购、工程施工与安装、竣工验收、设备系统调试、试验与运行（试车）、工程保修等；实现全方位管理，对项目功能目标、投资目标、进度目标、质量目标、安全目标、环保目标、风险目标等进行总体控制、实施预案指导、跟踪控制、验收评审。

科学性：通过信息中心收集整理全过程管理中的信息，各相关部门协调沟通情况，准确及时地在项目网络上传递，使建设单位等相关单位都能随时上网查阅，了解和掌握工程建设的动态，及时发现问题、研究问题、解决问题。

综上所述，建设工程监理的主要工作可以归纳为“三控、两管、一协调”，并在实施过程中遵循一定的原则和方法，确保工程建设的顺利进行和高质量完成。