岩土工程取样应参照 GB50021-2001（2009年版）岩土工程勘察规范进行操作。该规范规定了正常取样和原位测试钻孔的数量要求，具体为不少于总勘探孔的1/3，但实际操作中勘察单位可能会更为保守，取样孔通常占1/2，原位测试孔占1/3-1/2，其余为鉴别孔。

此外，钻探方法的选择、孔径、深度量测精度、岩样采取率等都有详细规定，以确保所采样品的原状性、真实性和代表性。在取样过程中，应控制取样过程，保证样品质量，并由专业人员及时编录岩芯。

建议在实际工程中，严格按照该规范进行操作，并在取样和测试过程中做好详细记录和编录，以确保岩土工程勘察的质量和可靠性。