在本科阶段开设岩土工程专业的学校较多，以下是一些主要的学校：

长安大学

成都理工大学

同济大学

地质大学

吉林大学

长沙理工大学

北京工业大学

北方工业大学

天津大学

河北大学

大连理工大学

东北大学

东南大学

中南大学

西安理工大学

中南林业科技大学

河南城建学院

西南石油大学

南华大学

天津城建大学

吉林建筑工程学院

山东科技大学

山东大学

湖南科技大学

南京工业大学

安徽理工大学

徐州工程学院

广东工业大学

东华理工大学

这些学校在不同程度上开设了岩土工程专业，建议根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。