二级建造师证中相对较简单的专业是 建筑工程。以下是相关信息的总结：

建筑专业

建筑专业是二级建造师考试中最简单的专业，因为它的需求最大，每年报考人数最多，通过率也最高。

建筑专业的实务章节中，技术部分占分较低，涉及的实际施工内容较少，主要需要多记多背。

机电专业

机电专业相对于建筑专业来说难度略高，但总体上难度较低，是除建筑专业外较为简单的专业。

机电专业专业性较强，持证人数相对较少，市场需求乐观。

市政专业

市政专业难度较大，覆盖面广，涉及城市道路、桥梁、给排水等多个方面，但证书含金量高。

其他专业

公路工程、水利水电工程和矿业工程的难度相对较高，其中公路工程需求量较大，水利水电工程和矿业工程则相对较少。

建议

对于新手考生，建议选择建筑工程专业，因为它是相对容易且需求最大的专业。

对于已有基础或有特定需求的考生，可以考虑机电专业或市政专业，这两个专业虽然难度稍高，但市场前景较好。

综上所述，建筑工程专业是二级建造师证中相对较简单的专业，建议优先考虑。