在装修过程中，选择不进行喷漆的原因主要有以下几点：

环保和健康问题

油漆含有挥发性有机化合物（VOCs），如苯，这些物质不仅有刺激性气味，还可能对人体健康造成危害。相比之下，现代墙面漆（乳胶漆）通常更环保，低VOC或无VOC，减少了对环境和人体的负面影响。

油漆中含有甲醛、苯等有害物质，长期接触可能对人体健康造成严重影响。而壁纸等替代材料通常更环保，减少了对身体的潜在危害。

施工难度和成本

喷涂需要专业的设备和技术，操作难度较高，且喷涂会造成大量的漆雾，对周围环境造成污染。

喷涂会浪费大量的乳胶漆，因为喷涂会使漆料不仅仅喷在墙面上，也会喷在周围地面、天花板等部位，增加了材料成本。

喷涂后的漆面需要进行后期的修补和打磨，这将增加额外的时间和费用成本。

相比之下，滚涂施工简单，省材料，而且后期修补容易。

美观性和个性化需求

油漆墙面容易滑溜，尤其在夜间起床时，摸灯开关容易发生意外。

油漆的颜色和光泽度单一，可能无法满足个性化和美观需求。

壁纸图案丰富多彩，可以轻松营造出不同的风格和氛围，且施工周期短，更换方便，耐脏性能也较好。

维护和使用便利性

乳胶漆墙面相对容易清洁，而油漆墙面一旦弄脏，不仅清洁困难，而且维修起来也比较麻烦。

壁纸虽然耐脏，但一旦弄脏，一般只需清水擦洗即可，维护相对简单。

经济因素

虽然油漆价格相对较低，但整体装修成本（包括底漆、面漆和施工费用）可能较高。

而壁纸等其他材料可能在成本上更具优势。

综上所述，基于健康、环保、施工便利性等多方面的考虑，许多家庭在装修时选择不使用油漆，转而使用乳胶漆、壁纸或其他替代材料。