海底捞的店铺内部装修主要采用 多种色调，具体包括以下几种：

米黄色

海底捞门店内装修的统一色系为米黄色，凳子是淡绿色，并做到了全国统一。

蓝色

深圳的一家门店，不管是门头，还是室内卡座、墙壁，包括打光，整体色调变成了蓝色，给人一种未来的科技感以及西式的精致感。

黑白灰

海底捞换上新LOGO后，店铺整体装修以黑白灰三色为主体色调，搭配最流行的黄铜材质，给人与众不同的空间感受，突出大气简单，营造一种舒适宁静的餐厅氛围。

粉色

江西季季红火锅推出的“pink主题店”，从门头到内饰，从桌椅板凳到用餐器具，每一个角落和细节都完完全全的变pink了。

红黑白

有门店采用红黑白的主色调，装饰中规中矩。

综上所述，海底捞的店铺内部装修色调以米黄色为主，同时根据不同的门店和主题会有蓝色、黑白灰、粉色等多种色调的搭配。这种多样化的色调选择不仅增加了科技感和精致感，还满足了不同消费者的审美需求。建议根据具体门店的主题和定位选择合适的色调搭配，以营造最佳的用餐氛围。