房子开始装修时，存在一些传统习俗和说法，这些习俗和说法因地区和家庭而异。以下是一些常见的装修开工说法：

祭祀仪式：

部分地区会在开工当天进行祭祀，准备供品如水果、糕点、酒水等，摆放在新房的客厅或施工现场的显眼位置，然后点燃香烛，由业主向四方神灵或祖先祈福，祈求装修过程平安顺利，家人健康。

放鞭炮：

有些地方会在开工时放鞭炮，一方面是为了庆祝装修开工，增添喜庆气氛，另一方面也有驱邪、赶走不好的东西的寓意。现在城市里面禁止放鞭炮，很多都由礼炮代替了。

选择吉日：

中国人讲究良辰吉日，装修开工日期一般要注意选择吉日动工，有的地方还要烧纸、放鞭炮等。可以请大师来帮忙选日子，也可以自己在黄历上看，装修其实也算是“动土”，黄历上标注“宜动土”的日子都是比较好的日子。

装修协议：

新房装修开工前，一般需要找小区物业出具关于装修协议的材料，尤其是对于水电改造和墙体的改造项目，一定要办理相关的证件。

工期预估：

在装修开工之前，事先预估一下工程的工期，合理安排时间，以免后期工人出现拖延时间的情况，造成一定的经济损失。

施工人员注意事项：

在装修开工前，对施工队中家中有丧事的情况，或者不适合长时间装修的情况要及时调整。

需要注意的是，这些习俗和说法大多基于传统文化和风水观念，并没有科学依据。在现代社会，很多年轻群体新房开工的时候都不会做这些仪式，而是更注重实际施工的效率和质量。因此，在装修开工时，可以根据自己的实际情况和需求，选择是否进行这些传统仪式。