法式装修柜板的厚度主要有以下几种选择：

5毫米：

这种厚度的柜板能够满足基本的防潮性能，但受力较小，当衣柜长度在2000mm以上时，板材容易出现变形情况。

9毫米：

这种厚度的柜板承重力较高，可以保证衣柜的稳固性，并且防潮性能也较好，是常见的选择。

18毫米：

这种厚度的柜板虽然防潮性并未因厚度增加更多，但其承重性能和稳固性能非常优秀，整体看起来厚重敦实，非常安全。

根据以上信息，法式装修柜板的厚度可以根据具体需求和预算选择。如果需要较高的承重性能和稳固性，建议选择18毫米的柜板；如果对防潮性能有较高要求且预算有限，可以选择9毫米的柜板；如果只是需要基本的防潮性能，5毫米的柜板也是一个选择，但需要注意其受力较小，可能不适合过长的衣柜。