农村老房子泥墙的装修步骤如下：

基层处理

清理墙面上的灰尘、灰泥等，用湿布擦拭墙面。

处理墙面的开裂、发霉、起皮等问题，打磨平整。

打底层砂浆

将砂浆按比例配制好，用砂浆铲将墙面全部打一层底砂浆，并用抹灰板压实、平整。

施工抹灰

用砂浆对墙面进行抹平，用抹灰板压实、平整，后用水抹平，并用抹灰刀修整。

刷墙固

在打磨平整的墙面上刷上强固，增强墙面的附着能力。

刮腻子

腻子粉的配比一般为1:0.5，使用腻子粉进行找平施工，刮2-3遍，每次刮腻子都需要等到前一次完全干透后才能进行。

打磨

在刮完腻子后，将墙面、天花板、屋顶等部位的腻子打磨平整，增强美观性和耐用性。

防水处理

对潮湿的墙面进行处理，如使用除湿机、加湿器等工具，并进行防水处理，如使用防水涂料。

施工涂料

在腻子打磨平整后，可以在墙面上刷上乳胶漆，一般需要涂刷2-3遍，每一遍都需要等到前一遍漆面完全干透后才能进行。

施工油漆

油漆施工要求涂刷均匀，无涂刷痕迹，颜色均匀，耐久性强，不易褪色。

安装装饰线条

在乳胶漆施工完毕后，可以在墙面上安装石膏线或踢脚线，增强墙面的装饰效果和收口。

定期维护

每年至少需要对泥巴墙进行一次清洗和漆面处理，避免因长时间阳光暴晒或湿度过大导致墙面损坏。

通过以上步骤，可以使农村老房子的泥墙焕然一新，既美观又耐用。建议在装修过程中选择质量好的材料，并确保施工过程中的每一步都做到位，以达到最佳的装修效果。