丽水市专业技术学校主要包括以下两类：

一、丽水职业技术学院

学校概况

公立全日制高职院校，公益二类事业单位，浙江省示范性高职院校，省部级重点中专。 历史可追溯至1910年创办的处州种植学堂，2000年5月由浙江林业学校和浙江丽水商业学校合并组建。

专业设置

包含林业科技、建筑与设计、智能制造、会计、工商管理、旅游健康、电子信息、会计实务、电子商务等20余个专业，拥有国家林草局重点建设专业、省级双高专业群等资质。

合作与荣誉

与浙江农林大学合作举办林学专业定向培养，是丽水市高技能人才培养示范基地、养老护理培训基地，曾获“全国国防教育特色学校”称号。

二、丽水市技工学校

学校定位

省人力资源和社会保障局直属技工学校，高技能人才培养和创业培训基地，2020年获“全国国防教育特色学校”称号。

专业与规模

设有汽车修理、烹饪、药物制剂、装潢艺术设计、电子商务等10余个专业，占地面积243亩，年在校学生3800名。

办学特色

实施封闭式准军事化管理，以“红梅花儿开朵朵放光彩”为校风，培养具有“梅”文化素养的技能型人才，与多家企业建立校企合作。

补充说明

丽水景宁县职业高中 （民办）：国家级重点中等职业学校，位于龙泉市，与上述两校性质不同。

丽水学院成人教育学院 ：提供函授大专、专升本等成人教育服务。

以上信息综合了多部门发布的数据，涵盖公办与民办、高职与中专不同层次的教育机构。