厦门市集美职业技术学校的专业设置和课程体系较为完善，涵盖多个领域，具体如下：

一、主要专业分类及方向

信息技术类

动漫与游戏制作：涵盖模型制作、动画设计、影视后期等方向，培养游戏开发、影视特效等岗位人才。

电子商务：注重实践能力培养，包含电商运营、直播电商等方向，对接互联网行业需求。

计算机应用技术：基础课程涵盖编程、数据库管理等，核心课程涉及软件开发、人工智能基础等。

机械与工程类

机械制造：教授机械设计、数控技术等，结合实训设备培养制造类人才。

汽车运用与维修技术：涵盖汽车检测、维修、改装等技能，适应汽车后市场服务需求。

机电技术应用：以先进设备为基础，培养机械自动化、工业机器人操作等方向人才。

艺术与设计类

服装设计与工艺：结合服装设计、工艺制作，培养服装设计与制作领域从业者。

美容美体：教授美容技术、美甲设计等，满足美容美体行业需求。

平面设计/动画设计：涵盖视觉传达、游戏界面设计等方向，注重创意与实践结合。

财经商贸类

会计：基础课程包括财务会计、成本核算等，培养企业财务管理人员。

物流服务与管理：涵盖物流规划、供应链管理等内容，适应现代物流行业需求。

会计电算化：教授财务软件操作、税务筹划等技能。

其他特色专业

空中乘务/航海技术：培养航空、航海领域专业人才，需通过严格考证。

艺术类（如音乐、舞蹈）：提供专业课程，培养艺术表演、设计类人才。

二、课程体系特点

工学结合 ：多数专业包含“半工半读”模式，强化实践操作能力。

行业对接 ：专业设置紧跟市场需求，如电商、动漫、机械制造等领域的课程更新及时。

省级重点 ：学校是教育部“半工半读百所试点校”，拥有先进实训设备。

三、招生建议

建议考生结合自身兴趣和职业规划选择专业，可优先关注电子商务、机械制造、信息技术等就业前景较好的方向。报名时需注意学校对相关学科（如数学、物理）的要求，并参考最新专业调整情况。