根据搜索结果，赤峰市目前最知名的专业主要集中在赤峰学院和内蒙古交通职业技术学院，具体如下：

一、赤峰学院（拟更名为赤峰大学）

国家级一流本科专业

机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、化学工程与工艺等8个专业入选国家级一流本科专业建设点。

省级一流专业

包括车辆工程、交通运输、会计电算化、土木工程等15个省级一流专业。

特色专业

历史学、口腔医学、物理学等学科具有鲜明特色。

二、内蒙古交通职业技术学院

王牌专业

机电一体化技术、数控技术（国家级骨干专业）；

会计电算化、会计实务（自治区骨干专业）。

国家级技能型人才培养基地

拥有全国交通类职业教育示范院校资质，是汽车运用与维修专业技能型紧缺人才培养培训基地。

三、其他说明

赤峰工业职业技术学院 ：在高职院校中排名第一，王牌专业包括有机电一体化技术、数控技术等。

最新发展 ：赤峰学院正申请更名为赤峰大学，预计2025年正式升格为本科院校。

总结

若综合本科层次和专业实力， 赤峰学院 （即未来赤峰大学）最具综合优势；若侧重高职教育， 内蒙古交通职业技术学院 的王牌专业更具竞争力。