根据搜索结果，上海市提供网络教育的大学及机构主要包括以下两类：

一、普通高校网络教育学院

上海开放大学

上海市属重点高校，提供多领域远程教育课程，涵盖人文、社科、自然科学等，学员可通过在线学习获得学历证书。

复旦大学继续教育学院

依托综合性大学资源，提供学历及非学历教育项目，涵盖医学、管理、法律等多领域。

上海交通大学网络教育学院

历史悠久的学府，提供历史、工程、医学等领域的远程教育服务，支持学历与非学历教育。

同济大学继续教育学院

采用混合式教学模式，涵盖机械工程、建筑、管理学等专业，支持网络学习与线下实践结合。

华东理工大学网络教育学院

现代远程教育试点高校，专注工科领域教育，提供职业技能培训及学历课程。

上海外国语大学网络教育学院

以外语教育为特色，服务非学历学习者及在职人员，课程涵盖语言、商务、文化等领域。

二、其他相关机构

上海建桥学院 ：专注职业教育与技能培训，提供技术类职业资格证书课程。

东华大学继续教育学院 ：工科为主，提供机械设计、电气工程等领域的远程教育。

上海政法学院网络教育学院 ：法学类特色鲜明，适合法律从业者及考生。

三、注意事项

部分院校（如上海开放大学）属于成人教育体系，与普通高校有本质区别，但均提供国家认可的学历证书。

建议通过各校官网或招生办获取最新课程信息，部分课程需注册或缴费。

以上信息综合了多个来源，供参考。