根据搜索结果，湖北省内涉及农业或农村相关领域的大学主要包括以下两类：

一、农林类本科院校

华中农业大学

以生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管协调发展，国家“双一流”建设高校，农业领域权威性强。

优势学科包括农学、生命科学、农业工程等，是农业现代化建设重要基地。

湖北民族学院

本科院校，农学、园艺、林学、动物科学等学科有优势，位于恩施土家族苗族自治州。

湖北农业职业技术学院

高职院校，农业、林业、畜牧兽医、生物技术等专业突出，服务于地方农业发展。

长江大学

湖北省属综合性大学，与农业农村部等多部门共建，农业、资源环境科学等学科较全。

二、农村专项计划本科院校

华中科技大学 （农村专项计划覆盖农业、生命科学等专业）

华中师范大学 （含农村教育专项计划）

中南财经政法大学 （农业经济管理相关专业）

武汉理工大学 （农业工程、材料科学等）

武汉大学 （生命科学、农业科学等）

三、其他相关院校

武汉轻工大学 ：以粮食行业为特色，农学和管理学协同发展

湖北经济学院 ：农业经济、农村发展等专业较有特色

总结

湖北省内农业或农村相关领域的大学以华中农业大学为核心，覆盖本科、高职及专项计划等多种层次。建议根据具体专业需求和招生政策选择院校，同时关注乡村振兴专项计划等政策支持机会。