根据搜索结果，湖南省内开设书法学专业的院校主要有以下三所，供参考：

一、主要院校及专业特色

湖南第一师范学院

该校以师范教育为核心，书法学专业注重书法艺术的传承与教育，培养具备书法创作与教学能力的专业人才。

长沙师范学院

书法学专业办学历史悠久，曾举办过全国高等师范院校书法学专业师生作品邀请展，强调实践能力与创作素养的结合。

湖南人文科技学院

该校书法学专业注重培养创新型人才，课程涵盖篆刻、行草等传统技法及书画鉴定等前沿领域。

二、其他说明

课程设置 ：三所院校均开设篆书、隶书、楷书等基础课程，并结合创作实践与理论教学。

师资力量 ：部分院校如长沙师范学院拥有硕士教师参与教学，学术水平较高。

升学方向 ：可报考普通高校书法类本科专业，部分院校与美术类专业有交叉学科设置。

三、补充建议

若需进一步了解院校排名或具体专业方向，可参考教育部官网或权威招生平台。同时，艺考生建议结合自身兴趣和职业规划，综合评估院校的教学资源与实践机会。